アーティチョークのフェーヴ　フェーブ　

♦︎アーティチョーク

フランスで古くから親しまれているアーティチョークは、春から初夏を代表する旬の野菜。茹でてビネグレットソースで味わう食べ方が定番で、特にブルターニュ地方は一大産地として知られています。食卓やマルシェに欠かせない、フランスらしい食文化を象徴する野菜のひとつです。