2010年

オリーブと南仏の食卓シリーズのフェーヴ

Name: オリーブと南仏の食卓シリーズのフェーヴ
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¥1,800

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シリーズ名 ①マルセイユ石けん ②L'Olivier　オリーブの木 ③オリーブオイル容器 ④オリーブオイル ⑤オリーブの保存ポット（キャニスター） ⑥オリーブの小皿（盛り合わせ） ⑦Tapenade　タプナード ⑧オリーブ入りパン（Pain aux Olives） ⑨フガス（Fougasse aux olives）（かご入り）

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♦︎オリーブの季節シリーズ

オリーブの収穫や南仏プロヴァンスの暮らしがテーマで、オリーブ尽くしのシリーズ。しっかりと作り込まれた食品は、いい香りまで運んできてくれそうです。

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▼以下それぞれの概要

①マルセイユ石けん（オリーブ石鹸）
オリーブ油でつくられた石けんは地中海沿岸で伝統的に用いられてきました。肌にやさしく洗浄力と保湿性に富むため、昔ながらの日用品として広く親しまれています。マルセイユ石鹸としても有名。

②L'Olivier　オリーブの木
オリーブの木は地中海地域で長く栽培され、暮らしや文化に深く結びついてきました。長寿で強い生命力のシンボルでもあります。
とてもしっかりしたフェーブです。

③オリーブオイル容器
伝統的なオリーブオイル用の容器。地中海の食卓で油差しや瓶は調理や仕上げに欠かせない道具で、地域ごとに異なる形やデザインが見られます。

④オリーブオイル
オリーブオイルはサラダやパン、加熱調理など幅広く用いられ、地中海料理の基本となる調味料です。

⑤オリーブの保存ポット（キャニスター）
オリーブを塩漬けやマリネにして保存する小さなキャニスター。スプーン付き。保存や小皿での提供は地中海式の食習慣の一部で、前菜やおつまみとして親しまれています。

⑥オリーブの小皿（盛り合わせ）
お皿に盛られたオリーブは、食前酒や前菜としてよく出される定番品。
品種や漬け方で風味が変わり、地域ごとの味の違いを楽しめるメニューでもあります。

⑦Tapenade　タプナード
タプナードはオリーブをベースにケッパーやアンチョビなどを加えて練ったプロヴァンス地方のペースト。パンやクラッカーに塗って前菜や調味料として用いられ、オリーブの旨味が凝縮されています。

⑧オリーブ入りパン（Pain aux Olives）
オリーブを練り込んだパンは南仏の食卓で親しまれています。噛むごとにオリーブの塩味と香りが広がります。

⑨フガス（Fougasse aux olives）（かご入り）
フガスはプロヴァンス地方の平たいパンで、葉や切り込みの入った独特の形が特徴。オリーブをのせたり練り込んだりして香ばしく焼き上げ、食卓のパンとして親しまれています。____________________________

コンディション：目立つ傷汚れなし
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フランス製　フェーブ　フェーヴ　ミニチュア陶器